Unser Menü im Monat Juli
Wildkräutersalat mit confiertem Eichelschwein, Apfel-Selleriesalat und kleiner Kalbfleischburger mit Avocado und grünem Apfel
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Spargelcremesüppchen mit Flußkrebsschwänzen
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Filet von der Eismeerlachsforelle mit Cremespinat,
Hummerbisque und Pulpogeröstl
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Coque au Vin von der Maispoularde mit gebratener
Entenstopfleber, libanesischem Couscous und
Gemüsepotpourri
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Rohmilchkäseauswahl
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Dessertvariation
3 Gang 65 € 4 Gang 75€ 6 Gang 89€