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                                        Unser Menü im Februar

                                                   

   Parfait von der Gänsestopfleber mit Melone, Bitterschokolade und Brioche

                                                      oder

                     Tatar vom Rinderfilet auf Creme von weißen Bohnen

                                  und Vitello Tonnato mit Salaten

                                                       ***

         Getrüffeltes Blumenkohlsüppchen mit Räucherforellen-Erbsencrostini

                                                       ***

          Kabeljaufilet auf Selleriemousseline und Tomaten-Kardamomnage,

                                        geschmorter Fenchel

                                                       ***

 Cordon Bleu vom Iberico-Eichelschwein und geschmortes Ochsenbäckchen    

                  mit Spitzkohlbrandade und Birnen - Bohnengemüse

                                                       ***

          Rohmilchkäseauswahl mit Feigensenf und marinierte Trauben

                                                      oder

                                             Dessertvariation

 

 3 Gang 79€  4 Gang 89€  5 Gang 99€

 Bitte weisen Sie uns auf evtl. Unverträglichkeiten hin!

Der Annahmeschluß für die tagesaktuelle Reservierung ist 14 Uhr!

 Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Drahokoupil!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                     

 

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