Unser Menü im Monat Januar
Wildkräutersalat mit Hickory-Lachs auf Bulgursalat und
Färöer Lachstatar mit Avocado
oder
Parfait von der Gänsestopfleber mit Melone,
Bitterschokolade und Brioche
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Hummerschaumsüppchen mit Grünem Spargel
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Rehschnitzel und gebackene Kalbshaxenpraline
mit Selleriemousseline und Rosenkohlblätter
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Rinderfilet und geschmorte Ochsenbacke mit getrüffeltem Blumenkohl und Falafel
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Rohmilchkäseauswahl der Bergsennerei Langenegg
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Dessertvariation
3 Gang 65 € 4 Gang 77€ 6 Gang 95€
Aperitif des Monats:
Muskatellersekt vom badischen Weingut Kiefer Glas 7.50 €
Bitte weisen Sie uns auf evtl. Allergen- und Lebensmittelunverträglichkeiten hin!