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Unser Menü im Monat Januar

 

Wildkräutersalat mit Hickory-Lachs auf Bulgursalat und

Färöer Lachstatar mit Avocado

oder

Parfait von der Gänsestopfleber mit Melone,

Bitterschokolade und Brioche

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Hummerschaumsüppchen mit Grünem Spargel

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Rehschnitzel und gebackene Kalbshaxenpraline

mit Selleriemousseline und Rosenkohlblätter

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Rinderfilet und geschmorte Ochsenbacke mit getrüffeltem Blumenkohl und Falafel

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Rohmilchkäseauswahl der Bergsennerei Langenegg

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Dessertvariation

 

            3 Gang 65 €    4 Gang 77€    6 Gang 95€

Aperitif des Monats:

Muskatellersekt vom badischen Weingut Kiefer   Glas 7.50 €

Bitte weisen Sie uns auf evtl. Allergen- und Lebensmittelunverträglichkeiten hin! 

            

                                                                     

 

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