Unser Menü im Monat Juli
Wildkräutersalat mit Maispoulardenbrust"Tonnato"
und gebratene Entenbrustscheiben mit Avocado-Apfeltatar
oder
Parfait von der Gänsestopfleber mit Melone,
Bitterschokolade und Brioche
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Spargelcremesüppchen mit Hickory-Rauchlachs
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Jacobsmuschel und gebackene Blutwurst mit
Olivenbrandade, Gurkengemüse und Dill- Pernodsoße
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Kalbsfilet, Kalbstafelspitz und gebackenes Kalbsbries
mit tomatisiertem Graupenrisotto und Meerrettichschaum
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Rohmilchkäseauswahl der Bergsennerei Langenegg
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Dessertvariation
3 Gang 65 € 4 Gang 77€ 6 Gang 95€
Hauscocktail des Monats: Mango Tango 7.50 €
Bitte weisen Sie uns auf evtl. Allergen- und Lebensmittelunverträglichkeiten hin!