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Unser Menü im Monat März

 

Maispoulardenbrust "la Tonnato" mit Avocado-Apfeltatar und gebackene Kalbshaxenpraline mit marinierten Linsen und Wildkräutersalat

oder

Parfait von der Gänsestopfleber mit Melone,Bitterschokolade und Brioche

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Topinambursüppchen mit Jacobsmuschel-Chorizocrostini

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Saiblingsfilet mit Selleriecreme, Tomaten-Kardamomnage,

und geschmorter Fenchel

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Tranche vom Allgäuer Rinderfilet und geschmorter Kalbstafelspitz mit Artischockengemüse, Portweinschalotten und Knusperbällchen

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Rohmilchkäseauswahl der Bergsennerei Langenegg

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Dessertvariation

 

            3 Gang 65 €    4 Gang 77€    6 Gang 95€

     Hauscocktail des Monats: Mango Tango  7.50 €   

Bitte weisen Sie uns auf evtl. Allergen- und Lebensmittelunverträglichkeiten hin! 

            

                                                                     

 

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