Unser Menü im Monat März
Maispoulardenbrust "la Tonnato" mit Avocado-Apfeltatar und gebackene Kalbshaxenpraline mit marinierten Linsen und Wildkräutersalat
oder
Parfait von der Gänsestopfleber mit Melone,Bitterschokolade und Brioche
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Topinambursüppchen mit Jacobsmuschel-Chorizocrostini
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Saiblingsfilet mit Selleriecreme, Tomaten-Kardamomnage,
und geschmorter Fenchel
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Tranche vom Allgäuer Rinderfilet und geschmorter Kalbstafelspitz mit Artischockengemüse, Portweinschalotten und Knusperbällchen
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Rohmilchkäseauswahl der Bergsennerei Langenegg
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Dessertvariation
3 Gang 65 € 4 Gang 77€ 6 Gang 95€
Hauscocktail des Monats: Mango Tango 7.50 €
Bitte weisen Sie uns auf evtl. Allergen- und Lebensmittelunverträglichkeiten hin!