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Unser Menü im Monat Juli

 

Wildkräutersalat mit Maispoulardenbrust"Tonnato"

und gebratene Entenbrustscheiben mit Avocado-Apfeltatar

oder

Parfait von der Gänsestopfleber mit Melone,

Bitterschokolade und Brioche

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Spargelcremesüppchen mit Hickory-Rauchlachs

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Jacobsmuschel und gebackene Blutwurst mit

Olivenbrandade, Gurkengemüse und Dill- Pernodsoße

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Kalbsfilet, Kalbstafelspitz und gebackenes Kalbsbries

mit tomatisiertem Graupenrisotto und Meerrettichschaum

 

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Rohmilchkäseauswahl der Bergsennerei Langenegg

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Dessertvariation

 

            3 Gang 65 €    4 Gang 77€    6 Gang 95€

     Hauscocktail des Monats: Mango Tango  7.50 €   

Bitte weisen Sie uns auf evtl. Allergen- und Lebensmittelunverträglichkeiten hin! 

            

                                                                     

 

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